Peito de pato com molho de laranja

Peito de pato com molho de laranja

3.6 12 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 2u. 20min

4 doses

Ingrediënten

Peito de pato

peitos de pato c/ pele (200 g cada aprox., 3 cm grossura)
2
sal
¼ colher de chá
pimenta preta
⅛ colher de chá
laranja cortada em rodelas finas
1
água
1850 g
sumo de limão (½ unid. aprox.)
30 g
1 c. chá de ácido ascórbico em pó, (vitamina C em pó)

Molho de laranja

laranjas
2
caldo de legumes caseiro
½ colher de chá
½ cubo de caldo de legumes
sal
⅛ c. chá de
pimenta branca
1 pitada de
pimenta-de-caiena em pó
1 pitada de
gemas de ovo
3
laranja cortada em rodelas
1

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 dose

Eiwitten 30 g

Calorieën 1737 kJ / 415 kcal

Vetten 30 g

Vezels 0.6 g

Koolhydraten 4 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sous-vide 6 recepten
Portugal

Misschien vind je dit ook leuk...

Pato confitado

20u.

Salada de peito de pato com vinagrete balsâmico e frutos vermelhos

1u. 35min

Coxas de frango picantes em sous-vide com cenouras glaceadas

2u. 50min

Menu: Sopa de caril com cogumelos asiáticos; Espetadas de frango e pimentos com arroz

Geen beoordelingen

Bochechas de porco lento

16u.

Bife com manteiga de ervas

2u. 15min

Papelotes de garoupa, presunto e espargos com puré de batata-doce

1u. 30min

Salmão com funcho e salada de maçã

1u. 20min

Bife tártaro com emulsão de mostarda

50min

Lombinho de porco com bacon e manteiga fumada

1u. 45min

Carne de vaca em slow cooking com molho de cogumelos

3u. 55min

Bife do lombo em sous-vide com puré de batata-doce

2u. 20min