Peito de pato com molho de laranja

Peito de pato com molho de laranja

3.6 12 beoordeling

Voorbereiding 30min

Totaal 2u. 20min

4 doses

Ingrediënten

Peito de pato

peitos de pato c/ pele (200 g cada aprox., 3 cm grossura)
2
sal
¼ colher de chá
pimenta preta
⅛ colher de chá
laranja cortada em rodelas finas
1
água
1850 g
sumo de limão (½ unid. aprox.)
30 g
1 c. chá de ácido ascórbico em pó, (vitamina C em pó)

Molho de laranja

laranjas
2
caldo de legumes caseiro
½ colher de chá
½ cubo de caldo de legumes
sal
⅛ c. chá de
pimenta branca
1 pitada de
pimenta-de-caiena em pó
1 pitada de
gemas de ovo
3
laranja cortada em rodelas
1

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 dose

Eiwitten 30 g

Calorieën 1737 kJ / 415 kcal

Vetten 30 g

Vezels 0.6 g

Koolhydraten 4 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sous-vide 6 recepten
Portugal

Misschien vind je dit ook leuk...

Bife da vazia com molho tipo "Brasserie de l’Entrecôte" e batata-doce

Bife da vazia com molho tipo "Brasserie de l’Entrecôte" e batata-doce

50min

Molho de cogumelos e vinho branco

Molho de cogumelos e vinho branco

30min

Bife Wellington

Bife Wellington

50min

Azevias no forno com puré de aipo

Azevias no forno com puré de aipo

1u.

Bochechas de porco lento

Bochechas de porco lento

16u.

Salmão com funcho e salada de maçã

Salmão com funcho e salada de maçã

1u. 20min

Bife com manteiga de ervas

Bife com manteiga de ervas

2u. 15min

Lombinho de porco com bacon e manteiga fumada

Lombinho de porco com bacon e manteiga fumada

1u. 45min

Pato confitado

Pato confitado

20u.

Bife de lombo em sous-vide com molho béarnaise

Bife de lombo em sous-vide com molho béarnaise

2u. 20min

Maionese de ervas

Maionese de ervas

5min

Risoto de laranja com pato

Risoto de laranja com pato

35min