Kürbisrisotto
TM6 TM5

Kürbisrisotto

4.2 (2.6K beoordelingen)

Ingrediënten

  • 100 g Parmesan, in Stücken
  • 1 Bund Petersilie, ohne Stiele
  • 500 g Kürbis (z. B. Hokkaido, Butternuss), in Stücken
  • 20 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln, in Stücken (3 cm)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 40 g Olivenöl
  • 300 g Risottoreis
  • 600 g Wasser
  • 150 g Weißwein
  • 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    of 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 2 TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 20 g Butter

Voeding
per 1 Portion
Calorieën
1547 kJ / 369 kcal
Eiwitten
10 g
Koolhydraten
43 g
Vetten
15 g
Vezels
2.9 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten