Chiles rellenos con chorizo y hongos, sopa de poro, pasta y cheesecake de café

Chiles rellenos con chorizo y hongos, sopa de poro, pasta y cheesecake de café

2.6 9 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 1u. 15min

4 porciones

Ingrediënten

Cheesecake de café

120 g de galletas tipo María
1 cda de azúcar
1 cda de mantequilla sin sal derretida
65 g de azúcar
210 g de queso crema a temperatura ambiente
100 g de crema
1 cdita de vainilla
1 cda de café instantáneo disuelto en 20 g de agua tibia

Relleno de chorizo y hongos

50 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo pelado
200 g de champiñones o una mezcla de hongos, en rebanadas
55 g de aceite vegetal
220 g de chorizo en trozos
300 g de carne molida de cerdo
6 chiles anchos abiertos a lo largo, devenados e hidratatos en agua caliente
2000 g de agua
150 g pasta corta, seca tipo fideo, concha, codito, etc.
35 g de mantequilla
1 cdita de concentrado de caldo de pollo o sal y pimineta
300 g de papas peladas y cortadas en cubitos
200 g de poro limpio y en trozos
100 g de crema a temperatura ambiente
1 cdita de sal fina o al gusto
½ cdita de pimienta negra molida o al gusto

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porción

Eiwitten 44 g

Calorieën 5117 kJ / 1218 kcal

Vetten 74 g

Vezels 4 g

Koolhydraten 97 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

COCINA EN 4 NIVELES 10 recepten
Mexico

Misschien vind je dit ook leuk...

Machaca con huevo

35min

Enfrijoladas de jocoque

25min

Strudel de salchicha y uvas

1u. 30min

Crema de ejote con apio y ensalada de pollo

35min

Rollitos de carne con caldillo

1u.

Pechugas rellenas en pipián de cacahuate

50min

Huevos al albañil

25min

Bolitas de plátano macho

40min

Romeritos

1u. 40min

Tortitas de carne en cama de espinaca con salsa roja

40min

Pollo en salsa de guajillo, arroz con elote y pastel de chocoplátano

55min

Pollo encacahuatado

45min