Chilacayotes rellenos con pipián

Chilacayotes rellenos con pipián

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding 20min

Totaal 1u. 25min

8 piezas

Ingrediënten

Relleno

600 g de agua
8 chilacayotes
20 g de aceite
60 g de cebolla
90 g de chile poblano desvenado, sin semillas y en trozos.
2 cditas de sal gruesa
7 hojas de epazote
½ diente de ajo
150 g de champiñones
150 g de elote sólo los granos
100 g de requesón

Pipián

120 g de queso cotija en trozo
10 g de chile guajillo sin semillas
20 g de cebolla
1 diente de ajo
1 tortilla de maíz
5 g de ajonjolí blanco tostado
160 g de jitomate en cuartos
150 g de pasta de pipián
100 g de caldo de verduras

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 pieza

Eiwitten 11 g

Calorieën 1428 kJ / 340 kcal

Vetten 20 g

Vezels 2 g

Koolhydraten 35 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

VEGETARIA...NíSIMO! 64 recepten
Mexico

Misschien vind je dit ook leuk...

Pancita de hongos

1u.

Tarta de guayaba y chile habanero

1u.

Chiles rellenos de tamal

1u. 20min

Chile manzano en vinagre

10min

Taquitos de huitlacoche

25min

Huauzontles en caldillo de jitomate

50min

Chiles güeros rellenos

55min

Mole de olla vegetariano

1u.

Tinga de col

35min

Chiles chipotles dulces

1u.

Sopa de nopales y huevo hilado

50min

Caldo de habas con nopales

9u.