Aubergines farcies

Aubergines farcies

3.7 82 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 1u. 15min

4 portions

Ingrediënten

2 aubergines coupées en deux
40 g d'huile d'olive
60 g d'échalotes
150 g de poivron rouge détaillé en cubes
200 g de tomates coupées en morceaux
300 g de restes de viande cuite coupés en petits morceaux ou effilochés
2 c. à soupe d'herbes aromatiques fraîches (persil, coriandre, cerfeuil...)
30 g de parmesan râpé

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 76 mg

Eiwitten 26.3 g

Calorieën 1514.5 kJ / 363.8 kcal

Vetten 19.5 g

Vezels 11 g

Verzadigd vet 5.3 g

Koolhydraten 14.8 g

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