Zuppa di pasta e polpette ai funghi

Zuppa di pasta e polpette ai funghi

4.5 6 beoordelingen

Voorbereiding 35min

Totaal 1u. 15min

6 porzioni

Ingrediënten

Polpette

15 g di funghi porcini secchi
30 g di pangrattato
60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
115 g di cipolle a pezzi
2 spicchi di aglio
1 cucchiaino di lievito in polvere per pizze e focacce
½ cucchiaino di sale
450 g di carne trita di manzo a pezzi

Zuppa

115 g di cipolle a pezzi
180 g di bulbo di finocchio a fette
15 g di funghi porcini secchi
2 spicchi di aglio
1400 g di brodo di carne
100 - 120 g di pasta secca tipo ditalini
½ - 1 cucchiaino di sale a piacere
60 g di cavolo nero a striscioline (1 cm)
Parmigiano reggiano grattugiato per servire
barba di finocchio per servire

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 27 g

Calorieën 1393 kJ / 333 kcal

Vetten 13 g

Vezels 3 g

Koolhydraten 28 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Che zuppe 15 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Filetti di pesce marinato con salsa chermoula e insalata di cous cous

1 Std. 40 Min

Insalata di riso bicolore con salsa allo yogurt

45 Min

Cordon bleu alle erbe aromatiche con insalata croccante

1 Std.

Pasticcio di patate, funghi e anacardi (senza lattosio)

1 Std. 35 Min

Pappardelle alla curcuma con fagiolini e mandorle

45 Min

Maiale brasato con uovo e riso

45 Min

Melanzane ripiene con salsa allo yogurt, zafferano e melograno

50 Min

Costine marinate al finocchio e curcuma con cipolline

12 Std. 55 Min

Guazzetto di fasolari e fave

1 Std. 50 Min

Cuori di lattuga con peperoni caramellati e pollo

45 Min

Cannelloni all'uovo con broccolo romanesco al vapore

1 Std. 30 Min

Pollo Piri Piri con fagiolini al curry

3 Std. 15 Min