Zuppa di pasta e polpette ai funghi

Zuppa di pasta e polpette ai funghi

4.4 5 beoordelingen

Voorbereiding 35min

Totaal 1u. 15min

6 porzioni

Ingrediënten

Polpette

15 g di funghi porcini secchi
30 g di pangrattato
60 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
115 g di cipolle a pezzi
2 spicchi di aglio
1 cucchiaino di lievito in polvere per pizze e focacce
½ cucchiaino di sale
450 g di carne trita di manzo a pezzi

Zuppa

115 g di cipolle a pezzi
180 g di bulbo di finocchio a fette
15 g di funghi porcini secchi
2 spicchi di aglio
1400 g di brodo di carne
100 - 120 g di pasta secca tipo ditalini
½ - 1 cucchiaino di sale a piacere
60 g di cavolo nero a striscioline (1 cm)
Parmigiano reggiano grattugiato per servire
barba di finocchio per servire

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 27 g

Calorieën 1393 kJ / 333 kcal

Vetten 13 g

Vezels 3 g

Koolhydraten 28 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Che zuppe 15 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Zuppa di mare con patate

55min

Ficelles picardes

1u. 25min

Zuppa di pollo e funghi

55min

Zuppa di patate e funghi

20min

Tagliatelle smalzade

2u. 30min

Polenta con zuppetta di pesce e ceci

2u. 10min

Polpettine di manzo vietnamite con noodles piccanti

1u.

Stufato di maiale, mele e lenticchie

55min

Salsicce al curry con lenticchie

1u. 20min

Zuppa di funghi pioppini e cotechino

45min

Mini corone di riso con ragù alla boscaiola

1u. 10min

Risotto funghi, salsiccia e olive

35min