![Beef and Bean Enchiladas Beef and Bean Enchiladas](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/CA355342-5A27-4BBF-9454-DD31B9D96199/Derivates/447B11F2-1A61-4A51-9856-C3F861558BD9.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 75 g Cheddar cheese, cut in pieces (2 cm)
- 15 g olive oil, plus extra for greasing
- 100 g onions, quartered
- 1 green pepper, quartered
- 1 garlic clove
- 240 g tinned haricot beans, rinsed, drained (1 x 400 g tin)
- 100 g tinned pinto beans, rinsed, drained
- 250 g beef mince, broken in pieces
- 400 g tinned chopped tomatoes
- 1 Tbsp tomato purée
- 1 tsp dried oregano
- 1 tsp ground cumin
- 1 tsp chilli powder
- ¼ tsp ground black pepper
- 1 ¼ tsp fine sea salt
- olive oil, for greasing
- 8 corn tortillas
- salad leaves, for serving
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2325 kJ / 554 kcal
- Eiwitten
- 33 g
- Koolhydraten
- 56 g
- Vetten
- 19 g
- Verzadigd vet
- 7 g
- Natrium
- 1360 mg
Alternatieve recepten
Chicken Enchiladas
1 Std.
Meatballs and Chilli Cheese Potatoes
1 Std.
Chicken and Chorizo Filo Pie
2h
Chicken and Chorizo Hotpot
45 Min
Broccoli and Ham Pasta Bake
1 Std. 10 Min
Sausage and Bacon Casserole
50 Min
Ham Hock Potato Bake
35 Min
Chicken and Spinach Lasagne
1 Std. 15 Min
Nachos with Chilli and Cheese
40 Min
Tuna Pasta Bake
1 Std.
Creamy Chicken and Chorizo Pasta
30 Min
Chicken, Basil and Roasted Red Pepper Spaghetti
35 Min