![Corvina al vapor con almejas y salsa de almendra Corvina al vapor con almejas y salsa de almendra](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/DEA06AB4-A13D-464E-8902-A1CDC87BFA43/Derivates/A427D1FD-70BD-4AFE-8E90-FCCAFF5E3470.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 300 g de almejas frescas
- 30 g de sal
- 300 g de agua
- 6 lomos de corvina (aprox. 100-150 g c/u)
- 300 g de caldo de pescado
- 1 diente de ajo
- 400 g de puerro en rodajas de 2 cm
- aceite para pincelar
- 20 g de almendra molida
- 100 g de mantequilla en trozos y 10 g más para la sartén
- 40 g de vino blanco
- 1 cucharadita de vinagre de jerez
- 1 pellizco de pimienta molida
- 1 pellizco de nuez moscada molida
- 1 - 2 cucharadas de almendra laminada tostada
- Voeding
- per 1 ración
- Calorieën
- 1288 kJ / 308 kcal
- Eiwitten
- 32.4 g
- Koolhydraten
- 2.9 g
- Vetten
- 18.6 g
- Verzadigd vet
- 9.1 g
- Vezels
- 2.2 g
- Natrium
- 636 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Merluza al cava
1 godz.
Merluza con gambas en salsa de puerros
30 min
Lubina con salsa de trufa
40 min
Corvina con ratatouille
45 min
Lubina con verduritas crujientes y salsa agridulce
35min
Rape en salsa de puerros al azafrán
40 min
Bacalao fresco con espárragos y huevos poché
35min
Rodaballo con almejas y gambas al vapor
30 min
Rape al limón con anchoas
25 min
Merluza al vapor de almejas
30 min
Rape en salsa de almendras
30 min
Lubina con pisto en salsa de puerro
50min