Compatibele versies
Crémeux chocolat, liqueur de coco et crumble cacao
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
La pâte à crumble au cacao
- 25 g d'amandes décortiquées
- 25 g de beurre
- 25 g de sucre en poudre
- 10 g de farine de blé
- 10 g de cacao en poudre non sucré
- 3 pincées de fleur de sel, à ajuster en fonction des goûts
La crème au chocolat
- 60 g de lait
- 60 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 15 g de liqueur de coco, type Malibu
- 1 jaune d'œuf
- 15 g de sucre en poudre
- 65 g de chocolat noir 70% de cacao, détaillé en morceaux
Le dressage
- cacao en poudre, pour la finition
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 2718 kJ / 654.5 kcal
- Eiwitten
- 11.5 g
- Koolhydraten
- 42 g
- Vetten
- 45.5 g
- Vezels
- 8.5 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Blanc-manger au speculoos, crème anglaise à la chicorée - Nicolas Gautier
6h 30min
Entremets fraise façon mille-feuille
5h
Soufflé aux agrumes
30min
Crème brûlée à la bergamote
3 Std. 40 Min
Pavlova aux agrumes et lemon curd
12 godz. 15 min
Crémeux au fromage blanc sur sablé breton
6 Std.
Eclairs framboises-pistaches
24h
Glace à la fève tonka et copeaux de chocolat
12sa 30 dk
Sphère chocolat-mandarine
12 godz.
Dacquoise
40min
Crème glacée mascarpone
5h
Crème brûlée à la cardamome
1 Std. 10 Min