Dacquoise citron-fruits rouges façon poisson pané

Dacquoise citron-fruits rouges façon poisson pané

4.4 11 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 1u. 25min

10 portions

Ingrediënten

Le lemon curd et la purée de pomme

le jus d'un citron jaune
70 g de beurre doux
2 œufs
1 jaune d'œuf
125 g de sucre en poudre
200 g de pommes à cuire coupées en quartiers

La dacquoise et la chapelure

100 g de biscuits type Roudor
160 g de sucre en poudre
20 g de fécule de maïs
90 g d'amandes en poudre
4 blancs d'œufs

Le montage

100 g de coulis de fruits rouges et un peu pour la finition

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 5.6 g

Calorieën 1318.5 kJ / 314.4 kcal

Vetten 14 g

Vezels 2.3 g

Koolhydraten 45 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Trompe-l’œil 10 recepten
Frankrijk

Trompe-l’œil 11 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Tartelettes meringuées à l'orange

2u.

Légumes grillés en corolles

1u.

Bûche meringuée au citron

1u. 15min

Dacquoise aux framboises

2u.

Crème brûlée à la carotte

3u. 25min

Crème glacée façon spaghetti

13u.

Crème d'amande

10min

Choux aux pignons de pin caramelisés et citron

4u.

Mai - Crémeux meringué griotte violette

30min

Pommes flambées au cognac et glace vanille au pineau des Charentes

12u.

Choux poire-caramel au beurre salé

4u. 35min

Choux au thé matcha, cœur fruit de la Passion

2u. 55min