![Vacherin à la pêche et au clou de girofle Vacherin à la pêche et au clou de girofle](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/60BDC309-2839-447D-B8FA-940D62CFB451/Derivates/e42f1ae0-5bed-48cb-8d19-7628ed4024ef.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
La meringue (la veille)
- 120 g de blancs d'œufs (environ 4 blancs d'œufs)
- 120 g de sucre en poudre
- 120 g de sucre glace maison
Le sorbet à la pêche (le jour même)
- 70 g de sucre en poudre
- 700 g de pêches, préalablement mondées, coupées en morceaux et congelées à plat
La crème chantilly au clou de girofle
- 60 g de sucre en poudre
- 6 clous de girofle
- 250 de crème liquide 30-40% m.g.
- 250 de mascarpone
- Voeding
- per 1 part
- Calorieën
- 1502.3 kJ / 357.9 kcal
- Eiwitten
- 3.5 g
- Koolhydraten
- 42.8 g
- Vetten
- 18.8 g
- Vezels
- 1.5 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Bavarois à l'abricot
12h
La dacquoise aux fruits d'été
15 Std. 45 Min
Dacquoise aux framboises
2h
Fraisier à la rhubarbe
24 Std.
Forêt-noire
2 godz. 30 min
Tartelette framboise-pistache comme un macaron
3h
Petites bouchées au chocolat et fruits exotiques
2 godz. 30 min
Gâteau au café et à la vanille
5h 15min
Choux façon tiramisu
1 Std. 50 Min
Bûche de Noël façon forêt-noire
2 godz. 30 min
Mini-forêts noires
1 Std. 30 Min
Crème diplomate aux fruits
1 Std.