Gedämpfter Lachs mit Kaffee-Hollandaise

Gedämpfter Lachs mit Kaffee-Hollandaise

4.0 155 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 40min

4 Portionen

Ingrediënten

Gedämpfter Lachs

Wasser
500 g
Blumenkohlröschen
500 g
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Muskat zum Würzen
Lachsfilets, frisch, ohne Haut (à ca. 180 g)
4 Stücke

Kaffee-Hollandaise und Fertigstellung

Butter in Stücken
250 g
Kaffee, aufgebrüht abgekühlt
50 g
Zitronensaft
1 EL
Eigelb
3
Salz
½ TL
Pfeffer
1 Prise
Schnittlauch in feinen Röllchen
1 Bund

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 42 g

Calorieën 3769 kJ / 901 kcal

Vetten 81 g

Vezels 4.1 g

Koolhydraten 3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

THERMOMIX® Magazin 2/2020 43 recepten
Duitsland

Misschien vind je dit ook leuk...

Garnelencremesuppe mit Baguette

1u.

Deftiger Kartoffelsalat

2u.

Pasta mit Tintenfisch

40min

Maischolle mit Speckbutter und Drillingen

45min

Roastbeef mit Brokkoli-Kartoffel-Püree

2u.

Rinderhüfte mit Gemüse

40min

Leber mit Spitzpaprika (杭椒炒猪肝)

20min

Kabeljau mit Orangenbutter und Kartoffeln

45min

Rindersteaks mit Kartoffelplätzchen und Rucolasalat

9u.

Lammkeule alla Romana

2u. 15min

Rotwein-Ente mit Feigen

50min

Rindfleisch in Rotwein

2u. 15min