Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Gedämpfter Lachs
- 500 g Wasser
- 500 g Blumenkohlröschen
- Salz zum Würzen
- Pfeffer zum Würzen
- Muskat zum Würzen
- 4 Stücke Lachsfilets, frisch, ohne Haut (à ca. 180 g)
Kaffee-Hollandaise und Fertigstellung
- 250 g Butter, in Stücken
- 50 g Kaffee, aufgebrüht, abgekühlt
- 1 EL Zitronensaft
- 3 Eigelb
- ½ TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Bund Schnittlauch, in feinen Röllchen
- Voeding
- per 1 Portion
- Calorieën
- 3769 kJ / 901 kcal
- Eiwitten
- 42 g
- Koolhydraten
- 3 g
- Vetten
- 81 g
- Vezels
- 4.1 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Entenbrust mit Orangen-Zabaglione
1小时 20 分钟
Lachsfilet mit Petersilienkruste und Dampfkartoffeln
40 Min
Garnelen mit Frühlingszwiebeln (油爆虾)
25min
Kabeljau mit Kräuterkruste, Reis und Zitronensauce
45 Min
Meerrettich-Lachs auf Rote-Bete-Carpaccio
1 Std.
Rindersteaks mit Rhabarber-Rosé-Sauce
45 Min
Entenbrust mit Orangen-Zabaglione
2h
Seehecht-Medaillons mit Rote-Bete-Rucola-Salat
1h 15min
Hähnchen mit Apfel-Kartoffel-Püree
1 Std. 30 Min
Kabeljau mit Bohnen-Kartoffelstampf
40 Min
Spaghetti mit Senfsauce und Lachs
20 Min
Gebackener Lachs und Kartoffeln mit Dill
1h 15min