Cabillaud de Noël au four (Portugal)

Cabillaud de Noël au four (Portugal)

4.4 23 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 1u. 15min

6 portions

Ingrediënten

La chapelure

100 g de pain de maïs coupé en morceaux
15 g d'huile d'olive et un peu pour le plat de gratin
1 gousse d'ail
1 c. à soupe de coriandre fraîche équeutée

La garniture aux olives

100 g d'olives noires dénoyautées
20 g d'huile d'olive
1 c. à café d'origan déshydraté
1 c. à café de parmesan râpé
le jus d'1/2 citron jaune
1 pincée de poivre noir moulu
1 pincée de sel marin

Le cabillaud

800 g d'eau
500 g de pommes de terre farineuses, spécial purée coupées en morceaux (4 cm)
2 pincée de sel marin
100 g d'oignon coupé en morceaux
65 g d'huile d'olive
2 gousses d'ail
800 g de filets de cabillaud sans peau, coupés en morceaux (4 cm)
2 œufs moyens (53-63 g) blancs et jaunes séparés
70 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 35 g

Calorieën 2254 kJ / 539 kcal

Vetten 29 g

Koolhydraten 33 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Noël dans le monde 9 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Tajine de lieu et de courgettes aux épices

50min

Rouleau farci à l'abricot en robe de pancetta (Australie)

1u.

Brandade de cabillaud et poireau

40min

Nage de langouste aux petits légumes et safran

1u.

Saumon en croûte au cresson

2u. 5min

Aubergine farcie

1u. 5min

Tajine d'agneau aux cerises

1u. 20min

Tagliolini à l'espadon

25min

Ragoût de poisson aux épices

1u. 45min

Boulettes de veau aux herbes

30min

Salsifis à la provençale

1u.

Cocotte de poisson gratinée aux champignons

1u.