Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Sicilian Rice Balls (Arancini)

Sicilian Rice Balls (Arancini)
4.3 28 beoordelingen
Voorbereiding 1u.
Totaal 3u. 5min
18 pieces
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Rice
  • water
    1200 g
  • fine sea salt
    1 tsp
  • risotto rice (e.g. Arborio, carnaroli)
    400 g
  • unsalted butter diced
    25 g
  • Parmesan cheese, grated (see tip)
    80 g
  • medium egg
    1
  • saffron powder
    1 pinch
Ragù Sauce
  • onion quartered
    40 g
  • olive oil
    30 g
  • beef mince broken in pieces
    100 g
  • tinned chopped tomatoes
    200 g
  • fresh mushrooms sliced
    30 g
  • tomato purée
    1 Tbsp
  • fine sea salt
    ½ tsp
  • ground black pepper
    1 pinch
  • frozen green peas
    70 g
Rice Balls
  • medium eggs beaten
    2
  • mozzarella drained, cut in 18 pieces
    300 g
  • breadcrumbs
    100 - 150 g
  • oil (e.g. sunflower, vegetable), for frying

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 piece

Eiwitten 10.3 g
Calorieën 979.8 kJ / 234.2 kcal
Vetten 10.2 g
Koolhydraten 24.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

tap.cook.eat 9 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

White Chocolate and Raspberry Cheesecake

4.6(131)

6 Std. 30 Min

Caramel Pecan Macarons

3.5(16)

2 Std. 15 Min

Caesar Salad

4.2(69)

30 Min

Cevapcici with Ajvar (Balkan sausage with Aubergine and Pepper Dip)

4.3(8)

2 Std.

Seafood Ravioli - Ravioli ai frutti di mare

3.4(9)

2 Std.

Potato and Cheese Bites

3.5(4)

2 Std.

Baked White Chocolate Caramel Cheesecake

4.8(192)

6 Std. 20 Min

Raspberry Cheesecake

4.7(146)

3 Std. 25 Min

Greek Cheese Filo Pie (Tiropita)

4.3(12)

1 Std. 10 Min

Stuffed Pork Fillet with Celery and Potato Purée

4.6(10)

55 Min

White Chocolate Mini Cheesecakes

4.7(79)

4 Std. 40 Min

Arancini

4.2(13)

2 Std. 10 Min