![Sicilian Rice Balls (Arancini) Sicilian Rice Balls (Arancini)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/0635BB65-320C-47B7-B52A-555E986646D9/Derivates/28fad4c4-c3b1-4018-b4b5-743b3ce4ad99.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Rice
- 1200 g water
- 1 tsp fine sea salt
- 400 g risotto rice (e.g. Arborio, carnaroli)
- 25 g unsalted butter, diced
- 80 g Parmesan cheese, grated (see tip)
- 1 medium egg
- 1 pinch saffron powder
Ragù Sauce
- 40 g onion, quartered
- 30 g olive oil
- 100 g beef mince, broken in pieces
- 200 g tinned chopped tomatoes
- 30 g fresh mushrooms, sliced
- 1 Tbsp tomato purée
- ½ tsp fine sea salt
- 1 pinch ground black pepper
- 70 g frozen green peas
Rice Balls
- 2 medium eggs, beaten
- 300 g mozzarella, drained, cut in 18 pieces
- 100 - 150 g breadcrumbs
- oil (e.g. sunflower, vegetable), for frying
- Voeding
- per 1 piece
- Calorieën
- 979.8 kJ / 234.2 kcal
- Eiwitten
- 10.3 g
- Koolhydraten
- 24.5 g
- Vetten
- 10.2 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Rainbow Choux Buns
1h 25 min
Sweet Potato Gnocchi - Gnocchi di patate dolci
1h 35min
Seafood Ravioli - Ravioli ai frutti di mare
2 Std.
Arancini
2 Std. 10 Min
Tin Can Mealie Bread
25min
Pasta Salad with Cod and Tartare Sauce
1 Std. 45 Min
Spinach and Ricotta Ravioli
1 Std. 30 Min
Seafood Risotto with Chorizo
1 Std. 5 Min
Spinach and Ricotta Malfatti - Malfatti di spinaci e ricotta
45 min
Mini Vegetable Frittatas
35 Min
Chocolate Cheesecake with Marshmallow Topping
3h 5min
Raspberry Cheesecake
3 godz. 25 min