Fischburger mit Koriander Mojo

Fischburger mit Koriander Mojo

3.3 4 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 45min

4 Stück

Ingrediënten

Koriander Mojo

Knoblauchzehe
1
grüne Chilischote, frisch ohne Kerne, in Stücken
1
frische Korianderblätter
20 g
frische Minze Blättchen abgezupft
4 Zweiglein
Limettensaft
2 EL
Ahornsirup
1 EL
Salz
2 Prisen
Pfeffer, gemahlen
2 Prisen
Olivenöl
40 g

Mariniertes Gemüse

kleine Zucchini mit Schale (à ca. 150 g)
1
kleine Fenchelknolle
1
Limettensaft
1 EL
Zitronensaft
2 EL
Zitronenschale, gerieben
½ TL
Sesamsamen, schwarz
1 TL

Kabeljau im Backteig

Weizenmehl
120 g
Kurkuma, gemahlen
1 EL
Chiliflocken, getrocknet
½ TL
Backpulver
1 ½ TL
Frittieröl
300 g
Bier sehr kalt
170 g
Kabeljaufilets frisch oder aufgetaut (siehe Tipp)
400 g
Salz für den Fisch

Fertigstellung

Ciabatta - Brötchen
4 Stück
Mayonnaise
4 EL
Paradeiser in Scheiben
1

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Stück

Eiwitten 29 g

Calorieën 2885 kJ / 690 kcal

Vetten 37 g

Vezels 5 g

Koolhydraten 61 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Food Truck 25 recepten
Oostenrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Toast mit Dill-Joghurt, grünem Salat und pochiertem Ei

35 min.

Gebratene Teigtaschen mit Schweinefleisch

1h 30 min.

Hendl-Cevapcici am Gemüsespieß

1h 30 min.

Chicken Drumsticks mit Whisky-Glasur

45 min.

Scharfe Frühlingseier im Speck versteckt

40 min.

Gefüllte marokkanische Brote

2h 45 min.

Zitronige Chicken-Wings sous-vide mit Erdäpfeln

3h

Crêpes Suzette

50 min.

Venusmuschelsuppe mit Riesengarnelen

1h

Wolkeneier (Cloud eggs)

20 min.

Eggs Benedict mit Kräuter-Hollandaise

55 min.

Chili Chorizo Dog

2h 50 min.