Rollitos vietnamitas de gambas y cerdo (Nems) - Vietnam

Rollitos vietnamitas de gambas y cerdo (Nems) - Vietnam

3.9 19 beoordelingen

Voorbereiding 45min

Totaal 45min

6 raciones

Ingrediënten

Salsa

25 g de zanahoria
½ diente de ajo
10 g de azúcar
30 g de salsa de pescado
40 g de zumo de lima
40 g de agua
30 g de vinagre de arroz
½ - 1 cucharadita de chile seco desmenuzado

Relleno

100 g de fideos orientales de arroz (vermicelli)
agua caliente para hidratar los fideos
70 g de zanahoria en trozos
2 chalotas
70 g de pimiento verde en trozos
100 g de setas shiitake en conserva (al natural) escurridas
100 g de brotes de soja frescos
100 g de gambones crudos enteros pelados
10 g salsa de soja
10 g de aceite de sésamo tostado
1 pellizco de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
250 g de carne picada de cerdo
2 huevos

Montaje y fritura

30 obleas de arroz para rollitos vietnamitas (aprox. Ø 15 cm)
agua caliente para remojar las obleas
200 - 300 g de aceite para freír
30 hojas de lechuga trocadero
30 hojas de menta fresca

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Eiwitten 16.1 g

Calorieën 2188 kJ / 523 kcal

Vetten 33.5 g

Vezels 4.4 g

Koolhydraten 38.4 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Oriente 101 recepten
Spanje

Misschien vind je dit ook leuk...

Nigiri sushi

1u.

Pollo tikka masala

30min

Sopa picante de coco y langostinos

30min

Pato Pekín - China

1u. 30min

Bento tonkatsu (cerdo empanado)

1u.

Kofta de cordero en pan pita - Turquía

50min

Temaki sushi

1u.

Rollitos fríos con salsa de cacahuetes (Goi cuon) - Vietnam

20min

Sopa de fideos japoneses

1u. 15min

Maki sushi de aguacate y salmón (Japón)

1u.

Naan indio

1u. 40min

Gyozas (empanadillas japonesas)

1u.