Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 400 - 600 g de lubina (congelada y descongelada)
Leche de tigre
- 10 g de jengibre fresco pelado, en rodajas
- 20 g de cebolla roja
- 10 g de apio
- 5 g de cilantro fresco (solo las hojas)
- 120 g de yogur griego
- 30 - 50 g de pasta de ají amarillo
- 40 g de zumo de lima
- 1 pellizco de sal
Salsa de sésamo
- 60 g de semillas de sésamo tostado
- 10 g de azúcar
- 50 g de salsa de soja
- 15 g de mirin
- 40 g de caldo de pescado
Terminación
- 30 g de cebolla roja en brunoise
- 2 - 3 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas), picado
- Voeding
- per 1 ración
- Calorieën
- 1153 kJ / 275 kcal
- Eiwitten
- 30.2 g
- Koolhydraten
- 15.1 g
- Vetten
- 10.7 g
- Verzadigd vet
- 1.7 g
- Vezels
- 3.6 g
- Natrium
- 858 mg
Alternatieve recepten
Tartar thai de salmón
45 min
Ceviche de bacalao
20 min
Steak tartare con confitura de tomate concentrado para dos
1h 15 min
Ceviche de lubina y langostinos con maíz y batata
1h
Tartar de atún, pepino y mayonesa de wasabi
30 min
Blinis con tartar de salmón
1 Std. 20 Min
Salmón marinado al jengibre con salsa de cítricos y wasabi
48 Std.
Salmón marinado al vodka con salsa de mostaza y eneldo
48 Std.
Ceviche de pulpo
10 Min
Tiradito de lubina
15 Min
Chutney de mango - India
1h 10 min
Ahi poke (Poke de atún con arroz)
40 min