Albondigas de lentejas con espaguetis en salsa de tomate

Albondigas de lentejas con espaguetis en salsa de tomate

3.9 15 beoordelingen

Voorbereiding 25min

Totaal 1u. 5min

10 raciones

Ingrediënten

Albóndigas de lentejas

150 g de cebolleta en trozos de 3 cm
150 g de apio en trozos de 3 cm
150 g de zanahorias en trozos de 3 cm
20 g de aceite de oliva
300 g de lentejas rojas partidas
530 g de agua
30 g de tomate concentrado
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
100 g de pan rallado (y algo más para empanar)
3 huevos

Salsa de tomate

30 g de aceite de oliva
2 - 3 litros de agua
1 cucharada de sal
600 g de tomate troceado en conserva
30 g de tomate concentrado
20 g de vinagre balsámico
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
500 g de espaguetis
30 g de yogur griego (y algo más para decorar)
60 g de pimiento rojo
2 - 3 de aceitunas negras sin hueso
perejil fresco para decorar

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Natrium 1315.7 mg

Eiwitten 18.4 g

Calorieën 1797 kJ / 429 kcal

Vetten 8.4 g

Vezels 7.3 g

Verzadigd vet 1.6 g

Koolhydraten 70.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Para niños - ¡Quiero ser un Chef! 10 recepten
Spanje

Misschien vind je dit ook leuk...

Pesto de cilantro y pipas de calabaza

5min

Rollos de acelga

30min

Tortitas de patata con espinacas salteadas

35min

Parfait de frambuesas y fresas (sin huevo y sin lácteos)

4u. 20min

Queso vegano

14u. 10min

Mocaccino sin lactosa

15min

Entraña adobada con cuscús de aceitunas y tomate seco

40min

Pita-hamburguesas de cordero con salsa harissa

1u.

Chuletas de cerdo con puré de remolacha

1u.

Ensalada de remolacha con vinagreta de perejil

30min

Tiradito de lubina nikkei

15min

Dip de alcachofas

35min