Apparaten en Accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Thermomix® TM7
Compatibel
Thermomix® TM6
Compatibel
Thermomix® TM5
Compatibel
Spargel mit Spinat, pochiertem Ei und Hollandaise
Voorbereiding 25min
Totaal 1u. 10min
4 Portionen
Ingrediënten
-
Schalotten2
-
Knoblauchzehe1
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Öl20 g
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Blattspinat, TK aufgetaut und ausgedrückt (siehe Tipp)400 g
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Salz¾ TL
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Pfeffer¼ TL
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Muskat2 Prisen
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Wasser700 g
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Zitronensaft2 - 3 Spritzer
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Zucker1 Prise
-
Spargel, weiß geschält, holzige Enden abgeschnitten1000 g
Hollandaise und Fertigstellung
-
Butter weich, in Stücken250 g
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Wasser zum Pochieren2000 g
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Eigelb2
-
Salz¼ TL
-
weißer Pfeffer, gemahlen2 Prisen
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Essig5 EL
-
Eier4
Moeilijkheidsgraad
gevorderd
Voeding per 1 Portion
Eiwitten
20 g
Calorieën
2993 kJ /
716 kcal
Vetten
66 g
Vezels
7.4 g
Koolhydraten
8 g
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