Warmer Zitronenlachs mit Radieschentatar und Sauerampfercreme

Warmer Zitronenlachs mit Radieschentatar und Sauerampfercreme

4.4 14 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 30min

4 Portionen

Ingrediënten

Zitronenmarinade für Lachs

Zitronensaft, frisch gepresst
2 EL
Olivenöl
3 EL
Salz
¼ TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
3 Prisen
Lachsfilet, frisch, ohne Haut (evtl. Wildlachs), in 5 mm dünnen Scheiben
400 g

Radieschentatar

rote Zwiebel halbiert
1
Zitronensaft, frisch gepresst
30 g
Salz
¼ TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
3 Prisen
Paprika edelsüß
¼ TL
Olivenöl
30 g
Radieschen
200 g

Sauerampfercreme und Fertigstellung

Sauerampfer abgezupft, in Streifen
150 g
Mayonnaise
200 g
Crème fraîche
100 g
Wasser
300 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 23 g

Calorieën 2736 kJ / 653 kcal

Vetten 60 g

Vezels 1.7 g

Koolhydraten 5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Glückliche Zeiten 82 recepten
Duitsland

Glückliche Zeiten 82 recepten
Oostenrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Heilbutt auf Champagnerkraut mit Trauben und Speck

40min

Lachstatar mit Orange und Apfel

2u. 15min

Zander auf Shiitake-Pak Choi

50min

Gazpacho | Petersilie | Burrata

1u. 50min

Gedämpfte Ananas mit Apfel-Ingwer-Sorbet

6u. 30min

Garnele und Fisch in Paprika-Safran-Süppchen

1u.

Bachsaibling mit Haselnussmilch

26u.

Tatar vom Weiderind mit Wurzelgemüse

1u. 50min

Gazpacho à la Sansibar mit Avocadotatar

30min

Thunfischtatar mit Avocadocreme

20min

Koriander-Lachs mit Pak Choi auf Wasabipüree

45min

Fischfilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce

45min