Diplomatica

Diplomatica

4.8 19 beoordelingen

Voorbereiding 1u.

Totaal 3u. 30min

20 pezzi

Ingrediënten

Pan di Spagna

3 uova (da 60 g)
90 g di zucchero
75 g di farina tipo 00
75 g di fecola di patate
1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci

Pasta sfoglia

135 g di burro congelato a pezzi (1-2 cm)
135 g di farina tipo 00
60 g di acqua fredda
1 pizzico di sale
zucchero a velo q.b.

Crema diplomatica

500 g di latte intero
4 tuorli
100 g di zucchero
70 g di frumina
1 stecca di vaniglia i semini estratti
200 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Terminare la preparazione

90 g di Alchermes
zucchero a velo q.b.

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 pezzo

Eiwitten 4.2 g

Calorieën 1071 kJ / 256 kcal

Vetten 12.5 g

Vezels 0.3 g

Koolhydraten 29.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Dolce effetto 60 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Crema pasticcera

15 Min

Glassa al cioccolato

20 Min

Pan di Spagna

1 Std. 50 Min

Profiteroles

2 Std.

Crema chantilly con gocce di cioccolato

20 Min

Torta Diplomatica

3 Std.

Bignè con crema al pistacchio

3 Std.

Millefoglie

5 Std.

Ganache al cioccolato

12 Std. 20 Min

Bignè con crema chantilly e frutti rossi

2 Std. 30 Min

Crema chantilly

35 Min

Bignè con crema pasticcera

3 Std.