Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Le biscuit
- 70 g de sucre en poudre
- 4 œufs
- 10 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux, à température ambiante
- 40 g de fécule de maïs
- 1 pincée de sel
- 80 g d'amandes en poudre
- 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
La mousse
- 200 g de gelée de cassis
- 2 g d'agar-agar
- 20 g d'eau froide
- 10 g de crème de cassis
- 300 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- 10 g de sucre vanillé maison
Le glaçage
- 200 g de gelée de cassis
- ½ sachet d'agar-agar
- Voeding
- per 1 part
- Calorieën
- 1776 kJ / 424 kcal
- Eiwitten
- 6.4 g
- Koolhydraten
- 48 g
- Vetten
- 22.9 g
- Vezels
- 2 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Mini-bavarois chocolat et framboise
4 Std. 15 Min
Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan
3u. 15min
Galette des rois à la crème d'amande
1h 15min
Pavés chocolat écume de menthe
3 Std.
Crème pâtissière
15min
Verano
12h 45min
Miroir à la framboise
15min
Bûche aux épices façon tatin
1h 15min
Bavarois litchis-framboises
4h
Pâte à chou
2h
Bavarois poire-chocolat
14h 30min
Délice pomme-speculoos
12 godz.