![Royal à la mousse de cassis Royal à la mousse de cassis](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/F0D01BE3-C148-4242-BE43-EBA61DE32732/Derivates/27F58810-B55F-4CEE-A2F1-B1731B47C598.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Le biscuit
- 70 g de sucre en poudre
- 4 œufs
- 10 g de beurre demi-sel, coupé en morceaux, à température ambiante
- 40 g de fécule de maïs
- 1 pincée de sel
- 80 g d'amandes en poudre
- 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
La mousse
- 200 g de gelée de cassis
- 2 g d'agar-agar
- 20 g d'eau froide
- 10 g de crème de cassis
- 300 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- 10 g de sucre vanillé maison
Le glaçage
- 200 g de gelée de cassis
- ½ sachet d'agar-agar
- Voeding
- per 1 part
- Calorieën
- 1776 kJ / 424 kcal
- Eiwitten
- 6.4 g
- Koolhydraten
- 48 g
- Vetten
- 22.9 g
- Vezels
- 2 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Bavarois à l'abricot
12klst
La dacquoise aux fruits d'été
15h 45min
Délice pomme-speculoos
12klst
Bavarois à la framboise sur gâteau noix et chocolat
13 Std. 15 Min
Bavarois cerise-pistache
6 Std. 30 Min
Bavarois litchis-framboises
4 godz.
Verano
12 Std. 45 Min
Bouchée croquante à l'abricot
24 Std. 55 Min
Bûche poire-caramel
9 godz. 15 min
Le drômois
12 Std. 45 Min
Dacquoise
40 Min
Bavarois pêche et fruits d'été
12 Std. 45 Min