Vellutata fredda di zucchine, zafferano e ricotta

Vellutata fredda di zucchine, zafferano e ricotta

4.6 60 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 2u.

6 porzioni

Ingrediënten

50 g di cipolla bianca a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
400 g di acqua
500 g di zucchine a rondelle (2 cm)
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
1 cucchiaino di sale
150 g di ricotta scolata dal siero
1 bustina di zafferano in polvere

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 3.5 g

Calorieën 414 kJ / 99 kcal

Vetten 7.9 g

Vezels 1.2 g

Koolhydraten 3.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Un mare di freschezza 10 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Crema di asparagi verdi

50 Min

Vellutata di porri e carciofi con crostini saporiti

45 Min

Vellutata di piselli con palline di ricotta

50 Min

Porri in crema delicata

35 Min

Torta salata pere, noci e Gorgonzola

1 Std.

Contorno di asparagi bianchi con salsa olandese allo yogurt

45 Min

Purè di zucca e porri

45 Min

Hummus di ceci e peperoni (senza lattosio)

45 Min

Purè di cavolo viola

40 Min

Vellutata di pomodoro e basilico

30 Min

Minestra di zucca e miglio (vegan)

50 Min

Burger di fagioli e feta

1 Std. 35 Min