Pommes Dauphine

Pommes Dauphine

4.0 1 beoordeling

Voorbereiding 15min

Totaal 1u. 40min

8 porties

Ingrediënten

Aardappelpuree

water
1000 g
bloemige aardappelen geschild, in stukken (2-3 cm)
800 g
gezouten boter in blokjes
75 g

Soezendeeg

water
115 g
gezouten boter in blokjes
25 g
zout
¼ tl
bloem
80 g
eieren, medium (53-63 g)
2

Bakken

eierdooiers medium
3
zout
1 tl
gemalen zwarte peper
1 snuifje

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portie

Eiwitten 1.1 g

Calorieën 244.2 kJ / 58.4 kcal

Vetten 3.2 g

Vezels 0.5 g

Koolhydraten 6.4 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Ontvangen & genieten 9 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Honey BBQ Chicken

Geen beoordelingen

Gestoomde pesto broodjes

Geen beoordelingen

Katsu varkensschnitzel met groene salade, wasabi en dilledressing, gebakken aardappelen

50min

Warme aardappelen salade met de Peeler

45min

Zonnevisfilets, vereerde rijst en truffelsap

Geen beoordelingen

Pavlova krans met frambozencoulis, vijgen en granaatappel

6u.

Vers pastadeeg

1u.

Pulled pork burgers

Geen beoordelingen

Sous-vide varkenskotelet en appelsalade

2u. 40min

Dropijs

8u. 30min

Gestoomde Pudding met Bloedsinaasappel en Campari

Geen beoordelingen

Groene pannenkoeken met ham en kaas

55min