Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 750 - 800 g de berenjenas peladas, en rodajas de aprox. 1 cm
- 3 cucharaditas de sal
- 100 g de aceite de oliva virgen extra
- 2 hojas de laurel secas
- 3 - 4 dientes de ajo grandes chafados
- 150 g de zanahorias en rodajas de 5 mm
- 600 g de cebollas en juliana
- 350 g de agua
- 160 g de vinagre de vino blanco
- 1 cucharadita de pimienta negra en grano
- ½ cucharadita de eneldo seco
- ½ cucharadita de pimienta molida
- 300 g de mejillones cocidos (peso sin la valva)
- Voeding
- per 1 ración
- Calorieën
- 572 kJ / 137 kcal
- Eiwitten
- 4.2 g
- Koolhydraten
- 9.4 g
- Vetten
- 9.1 g
- Vezels
- 3.9 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
Alternatieve recepten
Sabayón
15min
Pastafrola de membrillo
2h
Berenjenas confitadas
35min
Ensalada de patata, remolacha fresca y huevo
1 Std. 15 Min
Buñuelos de acelga
45 Min
Malfatti de espinacas con setas
40 Min
Soufflé de espinacas y dos quesos
35min
Islas flotantes
1h 45min
Polpetas de espinaca
30 Min
Pimientos agridulces
1 Std. 5 Min
Helado de sabayón
8 Std. 15 Min
Dulce de batata
45 Min