Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 750 - 800 g de berenjenas peladas, en rodajas de aprox. 1 cm
- 3 cucharaditas de sal
- 100 g de aceite de oliva virgen extra
- 2 hojas de laurel secas
- 3 - 4 dientes de ajo grandes chafados
- 150 g de zanahorias en rodajas de 5 mm
- 600 g de cebollas en juliana
- 350 g de agua
- 160 g de vinagre de vino blanco
- 1 cucharadita de pimienta negra en grano
- ½ cucharadita de eneldo seco
- ½ cucharadita de pimienta molida
- 300 g de mejillones cocidos (peso sin la valva)
- Voeding
- per 1 ración
- Calorieën
- 572 kJ / 137 kcal
- Eiwitten
- 4.2 g
- Koolhydraten
- 9.4 g
- Vetten
- 9.1 g
- Vezels
- 3.9 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
Alternatieve recepten
Berenjenas confitadas
35 Min
Riñones de ternera a la mostaza antigua
2h
Sabayón clásico (Espesar)
15min
Sabayón
15min
Membrillos al vapor con carquinyolis de harina de almendra
3u. 50min
Buñuelos de hojas de remolacha
50min
Buñuelos de acelga
45min
Pastafrola de membrillo
2h
Pimientos agridulces
1 godz. 5 min
Helado de sabayón
8h 15min
Berenjenas y calabacines marinados
1h 30min
Dulce de batata
45min