Apparaten en Accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Empanada rusa de salmón (Kulibiak)
Ingrediënten
Masa
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360 g de harina
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180 g de mantequilla
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1 cucharadita de sal
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90 g de agua
Relleno y montaje
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25 g de aceite de girasol
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1000 g de agua
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3 cucharaditas de sal
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150 g de arroz de grano largo
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4 huevos a temperatura ambiente
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250 g de chalotas peladas y enteras
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50 g de mantequilla
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250 g de champiñones limpios y enteros
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900 g de salmón fresco sin piel ni espinas (en un solo filete)
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2 pellizcos de pimienta negra molida
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3 ramitas de eneldo fresco picado
Salsa
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200 g de vino blanco
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400 g de nata (35% de grasa)
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1 cucharadita de sal
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¼ de cucharadita de pimienta negra molida
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4 ramitas de perejil fresco picado
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4 ramitas de eneldo fresco picado
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30 g de zumo de limón
Moeilijkheidsgraad
gevorderd
Voeding per 1 ración
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