Lachsforelle im Rucolabiskuit mit Karottengemüse

Lachsforelle im Rucolabiskuit mit Karottengemüse

4.6 39 beoordelingen

Voorbereiding 40min

Totaal 55min

3 Portionen

Ingrediënten

Rucola gewaschen und trocken geschleudert, etwas mehr zum Dekorieren
60 g
Eier (Größe M)
4
Salz
1 ¾ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
4 Prisen
Muskat, gemahlen
1 Prise
Crème fraîche
150 g
Zitronensaft
1 ½ EL
Honig
1 ½ TL
Estragonsenf
1 EL
Weizenmehl, glatt
70 g
70 g Dinkelmehl, glatt
Backpulver
1 TL
Lachsforellenfilets, ohne Haut (à ca. 125 g)
3
Schalotten halbiert
60 g
Karotten in Stücken
400 g
Olivenöl etwas mehr zum Einstreichen
25 g
Thymian, getrocknet
1 TL

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 40 g

Calorieën 2604 kJ / 622 kcal

Vetten 38 g

Vezels 7 g

Koolhydraten 31 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

So genießt Österreich II 73 recepten
Oostenrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Lamm mit Bärlauchsauce und Frühlingsgemüse

1 godz.

Tafelspitz mit Semmelkren

1 godz. 20 min

Spargel mit Heurigen und Joghurthollandaise

45 min

Erdäpfel-Sellerie-Püree

35 min

Rehragout mit Serviettenknödel

1 godz. 25 min

Hirschragout mit cremiger Polenta

2 godz. 20 min

Zander mit Safransauce, Reis und Schmorparadeisern

1 godz. 5 min

Saibling auf Rote-Rüben-Hirsotto

50 min

Wirsingrouladen mit Hendlfülle und Paprikagemüse

1 godz.

Gefüllter Kohlrabi mit Saibling

1 godz.

Rehragout mit Wurzelgemüse und Rahmerdäpfeln

1 godz. 30 min

Rehmedaillons mit Sellerieravioli und Kürbisgemüse

1 godz. 30 min