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Felchenfilets mit Apfelkren und Rote-Rüben-Salat

Felchenfilets mit Apfelkren und Rote-Rüben-Salat
4.0 4 beoordelingen
Voorbereiding 35min
Totaal 35min
4 Portionen
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Ingrediënten

  • Butter in Stücken
    50 g
  • Äpfel (á ca. 150 g)
    4
  • Zitronensaft, frisch gepresst
    70 g
  • Fischfilets Felchenfilets (siehe Variation)
    500 - 600 g
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    4 - 6 Prisen
  • Kren, frisch geschält, in Scheiben (2-3 mm)
    30 g
  • Crème fraîche
    125 g
  • Rote Rüben, gegart in Stücken
    300 g
  • Karotten in Stücken
    100 g
  • Radieschen halbiert
    150 g
  • Kürbiskerne
    50 g
  • Olivenöl
    30 g
  • Senf
    15 g
  • Honig
    15 g
  • Thymianblättchen, frisch
    2 - 3 TL

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 35 g
Calorieën 2554 kJ / 610 kcal
Vetten 39 g
Vezels 8 g
Verzadigd vet 14 g
Koolhydraten 31 g

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