Felchenfilets mit Apfelkren und Rote-Rüben-Salat

Felchenfilets mit Apfelkren und Rote-Rüben-Salat

4.0 4 beoordelingen

Voorbereiding 35min

Totaal 35min

4 Portionen

Ingrediënten

Butter in Stücken
50 g
Äpfel (á ca. 150 g)
4
Zitronensaft, frisch gepresst
70 g
Fischfilets Felchenfilets (siehe Variation)
500 - 600 g
Salz
1 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
4 - 6 Prisen
Kren, frisch geschält, in Scheiben (2-3 mm)
30 g
Crème fraîche
125 g
Rote Rüben, gegart in Stücken
300 g
Karotten in Stücken
100 g
Radieschen halbiert
150 g
Kürbiskerne
50 g
Olivenöl
30 g
Senf
15 g
Honig
15 g
Thymianblättchen, frisch
2 - 3 TL

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 35 g

Calorieën 2554 kJ / 610 kcal

Vetten 39 g

Vezels 8 g

Verzadigd vet 14 g

Koolhydraten 31 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Alles in Butter - Vorarlberg 13 recepten
Oostenrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Hafaloab mit Kraut

1u. 15min

Topinambursuppe, Schmorbraten mit Erdäpfelknödel und Rotkraut; Apfel-Tiramisu

2u. 30min

Karotten-Pastinaken-Suppe; Krautrouladen mit Erdäpfeln und Weißweinsauce

1u. 45min

Blumenkohl (Karfiol)-Gratin mit Ei

35min

Menü: Rohkostsalat, Forelle mit Zitronenrisotto und Marmeladeküchlein

1u. 15min

Menü: Petersiliencremesuppe, Gemüse-Lachs-Päckchen & Crème Brûlée

55min

Menü: Maronicremesuppe, Rinderfilets mit Sellerie-Erdäpfel-Gemüse und Schokotraum

1u. 5min

Kalbswangerl mit Wurzelragout und Rollgerste

1u. 25min

Grüne Linsensuppe mit Selchfleisch

50min

Lachsforelle im Rucolabiskuit mit Karottengemüse

55min

Wiener Kochsalat mit Erbsen, Rösti und Ei

55min

Cremiger Erdäpfelsalat mit Apfel und Stangensellerie

1u.