Lachsforelle im Rucolabiskuit mit Karottengemüse

Menü: Zander mit Apfel-Gemüse und Salbei; Dunkles Schokomousse mit weißer Schokocreme

Schottische Eier mit Sellerie-Karotten-Salat

Menü: Leichte Paprikacremesuppe, Hendlrouladen mit Gemüse und Petersilerdäpfeln

Rindfleischrouladen mit Rotkraut (XXL)

Sutt (gekochte Erdäpfel mit Topfen und Käse)

Menü: Maronicremesuppe, Rinderfilets mit Sellerie-Erdäpfel-Gemüse und Schokotraum

Forellenpäckchen auf Schmorgurken

Karfiol-Ei-Salat mit Senfdressing

Rehmedaillons mit Sellerieravioli und Kürbisgemüse

Marillen-Topfen-Dessert mit Krokant

Sterzwurst (Polentarolle)