Rehragout mit Wurzelgemüse und Rahmerdäpfeln

Hirschragout mit Wurzelallerlei und Lauchbuchteln

Lachsforelle auf Salatbett mit Orangendressing

Menü: Lamm mit Rosmarinsauce, Gemüse der Saison, Cookie-Beeren-Trifle

Zander mit Safransauce, Reis und Schmorparadeisern

Lamm mit Bärlauchsauce und Frühlingsgemüse

Forellenpäckchen auf Schmorgurken

Kohlrabi mit Ringelblumen-Sauce und Lachsforelle

Gedämpfter Kräutersaibling mit Erdäpfeln & Eierschwammerln

Saibling mit Wurzelgemüse und Erdäpfelstampf

Gemüsereis mit Huhn, Asia-Style

Curry Bowl mit schwarzem Reis und Hühnerfilet