Panini al pollo (Banh mi)

Panini al pollo (Banh mi)

4.0 2 beoordelingen

Voorbereiding 50min

Totaal 4u.

4 porzioni

Ingrediënten

Pollo

2 sovracosce di pollo disossate e senza pelle
60 g zucchero
2 cucchiaini di salsa di pesce
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
2 scalogni a pezzi
1 spicchio di aglio
1 cucchiaino di olio di sesamo
1 cucchiaio di salsa di soia
1 gambo di lemon grass pulita e a pezzi (circa 3 cm)
olio per frittura q.b.

Carote sottaceto

100 g di aceto di vino bianco
70 g zucchero
½ cucchiaino di sale
1 carota pelata e a listarelle

Paté di pollo

1 spicchio di aglio
60 g di cipolla marrone a pezzi
40 g di burro salato a pezzi
250 g di fegatini di pollo puliti e a pezzi (circa 4 cm)
2 cucchiaini di salsa di pesce
1 cucchiaio di brandy
2 pizzichi di pepe nero macinato
30 g di panna (35% di grassi)

Terminare la preparazione

1 baguette (vedere consigli)
¼ di cetriolo a fettine sottili
1 peperoncino rosso piccante (optioneel) a rondelle
2 rametti di coriandolo fresco (optioneel) le foglioline

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 34.1 g

Calorieën 3254 kJ / 774 kcal

Vetten 37.9 g

Vezels 5.2 g

Koolhydraten 70.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Fuga in Vietnam 11 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Mojito

10min

Risotto ai funghi con insalata di zucca

Nenhuma avaliação

Gelatina di ribes

50min

Spaghetti al ragù di cacciatorini

30min

Baguette

4h

Cecapreti con ragù della ciociaria

3h

Torta Schlorzifladen

Nenhuma avaliação

Mini calzoni

1h 20min

Calzoni vegetariani

1h 50min

Cubo soffice di zucchine, limone e carruba con glassa al limone (di Mirko Ronzoni)

1h 10min

Ventagli di pasta sfoglia

1h 20min

Pane al semolino

4h