Gemüsecurry mit Putenwürfeln

Gemüsecurry mit Putenwürfeln

4.0 126 beoordelingen

Voorbereiding 5min

Totaal 20min

1 Portion

Ingrediënten

Schalotte halbiert
1
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
10 g
Petersilie abgezupft
2 Stängel
Öl
10 g
Hokkaido-Kürbis in Würfeln (2 cm)
150 g
Curry (z.B. scharfes Madras-Curry)
1 TL
Wasser
125 g
Kokosnuss-Pulver (siehe Tipp)
20 g
Frühlingszwiebeln in Ringen (1 cm)
3
Zuckerschoten schräg halbiert
50 g
Putenbrustfilet, ohne Haut in Würfeln (2 cm)
150 g
Sojasauce
20 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 25 g

Calorieën 2181 kJ / 521 kcal

Vetten 25 g

Vezels 8.1 g

Koolhydraten 23 g

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