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Papet vaudois (Waadtländer Laucheintopf)

Papet vaudois (Waadtländer Laucheintopf)
4.6 39 beoordeling
Voorbereiding 10min
Totaal 55min
4 Portionen
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Ingrediënten

  • Wasser
    700 g
  • Salz
    1 TL
  • Kartoffeln, festkochend geschält, in Stücken (2 cm)
    700 g
  • Lauch längs halbiert, in Streifen (1 cm)
    600 g
  • Waadtländer Saucisson
    1
  • Saucisse aux choux (Kabiswurst)
    1
  • Zwiebeln halbiert
    80 g
  • Butter
    15 g
  • Vollrahm
    150 g
  • Gemüsebouillonwürfel (für 0,5 l)
    1
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Weisswein, trocken
    100 g
  • Maisstärke (z. B. Maizena)
    1 EL

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portionen

Eiwitten 38 g
Calorieën 4644 kJ / 1122 kcal
Vetten 86.3 g
Koolhydraten 40 g

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