![Bernerplatte Bernerplatte](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/a3692d05-1b37-4906-a5e7-ff2c093331ea/Derivates/ba375b2c-7403-4ef5-a71d-dd3a2b307b78.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 80 g Zwiebeln, halbiert
- 15 g Butter
- 8 Wacholderbeeren
- 1000 g Sauerkraut, roh
- 600 g Rippli, geräuchert
- 1 Stück Kochspeck, geräuchert (ca. 300 g)
- 1500 g Wasser
- 1 Gemüsebouillonwürfel (für 0,5 l)
- 100 g Dörrbohnen, über Nacht in kaltem Wasser eingeweicht
- 1 Berner Zungenwurst (ca. 300 g)
- 1 Wädli (ca. 400 g), gekocht
- Voeding
- per 1 Portion
- Calorieën
- 2277 kJ / 544 kcal
- Eiwitten
- 44 g
- Koolhydraten
- 7 g
- Vetten
- 35 g
In Collecties
Alternatieve recepten
Wurst-Käse-Salat
10 min
Ghackets mit Hörnli
30 min
Knöpfli
50 min
Riz Casimir
45 min
Rindsvoressen
1h 50min
Brätchügeli-Pastetli mit Erbsli und Rüebli
35 min
Hackfleisch-Omeletten mit Randen-Apfelmus
1 godz. 10 min
Fleischvögel mit Gemüse
1 godz.
Lauch-Kartoffelstock mit Brätkügeli-Sauce
55 dk
Fleischbällchen mit Kartoffelstock
1 godz.
Chügelipastetli
30 min
Züri-Gschnätzlets
50 min