Pomegranate Glazed Stuffed Beef Tenderloin

Pomegranate Glazed Stuffed Beef Tenderloin

4.5 6 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 1u. 45min

10 portions

Ingrediënten

Pomegranate Glaze

shallots in pieces
3 ½ oz
fresh thyme leaves only
10 sprigs
port wine
6 oz
pomegranate molasses
4 oz
sugar
1 oz
Dijon mustard
1 oz
unsalted butter in pieces
1 oz

Beef Tenderloin

beef tenderloin trimmed, spiral cut to lay flat (approx. 4 lb)
64 oz
salt
¾ tsp
ground black pepper
½ tsp
homemade holiday stuffing
8 - 10 oz
8 - 10 oz stuffing mix, prepared
pomegranate arils/seeds (approx. 1⅓ cup), divided
8 oz
red onions sliced into half-moons (¼ in.)
30 oz
pomegranates halved, to garnish
1 - 2
lemon leaves to garnish

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 58 g

Calorieën 2297 kJ / 549 kcal

Vetten 21 g

Vezels 3 g

Koolhydraten 30 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Christmas Dinner 11 recepten
Verenigde Staten

Simple Ideas 179 recepten
Verenigde Staten

Misschien vind je dit ook leuk...

Mushroom-Stuffed Potato Patties

1 Std.

Sous-Vide Citrus Chicken Wings with Potatoes

5 Std. 45 Min

Monster Mash with Black Sesame Crackers

1 Std. 10 Min

Paleo Sausage Breakfast Biscuits

1 Std. 15 Min

Chicken and Pineapple Wraps

1 Std. 20 Min

Hawaiian Coleslaw

15 Min

Everything Bagel Dip

10 Min

Spinach and Artichoke Garlic Bread

20 Min

Rolled Frittata

55 Min

Sausage Stuffed Kabocha

2 Std. 45 Min

Chocolate Strawberry Energy Bites

30 Min

Chicken Roulade with Prosciutto and Cheese

1 Std. 5 Min