Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
La pâte à choux
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre, coupé en morceaux
- 1 pincée de sel
- 2 c. à café de sucre en poudre (10 g) (optioneel)
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs (53-63 g chacun)
La crème de saumon
- 4 tranches de saumon fumé
- 150 g de mascarpone
- 1 c. à café poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 1 c. à café de curry en poudre
- le jus d'1/2 citron jaune
- 2 branches de persil plat frais
Le nappage Passion
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 10 g d'eau
- 10 g de sucre en poudre
- 3 fruits de la Passion, la pulpe seulement
- 20 g de pistaches, décortiquées et non salées, concassées
- Voeding
- per 1 pièce
- Calorieën
- 600.9 kJ / 143.8 kcal
- Eiwitten
- 4.2 g
- Koolhydraten
- 8.6 g
- Vetten
- 10.2 g
- Vezels
- 1.8 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan
3 Std. 15 Min
Pannacotta exotique, épices-crevettes
2h 30min
Bouchées de pannacotta de saumon sur biscuits aux graines d'anis
4hod. 45min
Glace au vinaigre balsamique, magret de canard fumé et tuile aux noisettes
3h
Choux au tarama
1u. 45min
Pannacotta parmesan
2h 20min
Eclairs à la truite en glaçage wasabi
1ч. 5 мин.
Barquettes d'endive aux miettes de crabe
20min
Tartelette à l'avocat
45min
Bouchées chèvre-raisin
1h
Minicannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons
2h 15min
Petits choux au saumon fumé
1u. 10min