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Gnocchi au potiron jaune

Gnocchi au potiron jaune
1.9 22 beoordelingen
Voorbereiding 30min
Totaal 1u. 15min
4 portions
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Ingrediënten

La pâte à gnocchi
  • 100 g de parmesan coupé en morceaux
  • 500 g d'eau
  • 1 pincée sel
  • 1000 g de chair de potiron coupée en tranches (2-3 mm)
  • 10 g de beurre doux
  • 1 brin de romarin frais
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 200 g de farine de blé
  • 2 blancs d'œufs
La cuisson des gnocchi
  • 30 g de parmesan coupé en morceaux
  • 5 brins de ciboulette fraîche hachés
  • 40 g de beurre doux coupé en morceaux
  • 1 brin de romarin frais
  • eau pour cuire les gnocchi
  • sel pour cuire les gnocchi

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 21.3 g
Calorieën 1858 kJ / 444 kcal
Vetten 20.3 g
Vezels 1.7 g
Koolhydraten 47 g

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