Asperges sauce à l'orange

Asperges sauce à l'orange

4.5 53 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 55min

4 portions

Ingrediënten

25 g de graines de céréales "mélange pour pain"
1 c. à café d'huile d'olive
1 orange non traitée
1000 g d'eau
1000 g d'asperges (2 bottes), triées, les queues raccourcies et pelées
40 g d'échalote coupée en 4
50 g de vinaigre de cidre
1 c. à café de fécule de maïs diluée dans le jus d'orange
120 g de beurre demi-sel très froid, en cubes d'1 cm
poivre moulu

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 6 g

Calorieën 1342 kJ / 325 kcal

Vetten 29 g

Koolhydraten 7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cuisiner avec Thermomix Plats végétariens & accompagnements 14 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Velouté de poireaux et pois cassés

4u. 15min

Velouté de fenouil

50min

Velouté de pois cassés et speck croustillant

4u. 10min

Velouté de chou-fleur à la marocaine

1u. 10min

Pavé de morue aux légumes-racines en aïoli

55min

Velouté de panais et cerfeuil tubéreux

55min

Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé

35min

Risotto aux trompettes-de-la-mort

35min

Poireaux vinaigrette au miso

35min

Gaspacho de tomates jaunes au basilic

10min

Asperges sauce romesco

45min

Velouté d'asperges noisetté

1u. 5min