Harissa lamb with green couscous

Harissa lamb with green couscous

4.4 27 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 40min

4 portions

Ingrediënten

couscous
200 g
olive oil
40 g
hot water
850 g
salt
1 ½ tsp
fresh mint leaves only
4 sprigs
fresh coriander leaves only
4 sprigs
shelled unsalted pistachio nuts
50 g
red onion cut into 12 wedges, segments separated
150 g
ground cumin
1 tsp
ground paprika
1 tsp
lamb rump steak trimmed and cut into pieces ( 4 cm)
500 - 600 g
harissa paste to taste (see Tip)
1 - 2 tbsp
Dutch carrots trimmed and cut into halves lengthways
8 - 10
spring onions/shallots trimmed and cut into thin slices (5 mm)
2
honey to serve

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1398.8 mg

Eiwitten 45.6 g

Calorieën 2578 kJ / 613.8 kcal

Vetten 24 g

Vezels 6.1 g

Verzadigd vet 4.5 g

Koolhydraten 51.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Meals in a Flash 91 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Chilli beef with lemon feta

30 dk

Chicken and mango salad

35 dk

Salmon with ginger sauce and spiced cashews

30 dk

Chilli beef with lemon feta

30 dk

Middle Eastern chicken with pearl couscous

40 dk

Lamb with pumpkin and lentils

50 dk

Chicken in peanut sauce with chilli-cucumber salad

35 dk

Chicken meatballs with coconut rice

35 dk

Thai green chicken curry

30 dk

Chicken, chorizo and chickpea stew

35 dk

Thai red pork curry

35 dk

Lamb shanks with risoni and feta

3sa 50 dk