Harissa lamb with green couscous

Harissa lamb with green couscous

4.4 27 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 40min

4 portions

Ingrediënten

couscous
200 g
olive oil
40 g
hot water
850 g
salt
1 ½ tsp
fresh mint leaves only
4 sprigs
fresh coriander leaves only
4 sprigs
shelled unsalted pistachio nuts
50 g
red onion cut into 12 wedges, segments separated
150 g
ground cumin
1 tsp
ground paprika
1 tsp
lamb rump steak trimmed and cut into pieces ( 4 cm)
500 - 600 g
harissa paste to taste (see Tip)
1 - 2 tbsp
Dutch carrots trimmed and cut into halves lengthways
8 - 10
spring onions/shallots trimmed and cut into thin slices (5 mm)
2
honey to serve

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 1398.8 mg

Eiwitten 45.6 g

Calorieën 2578 kJ / 613.8 kcal

Vetten 24 g

Vezels 6.1 g

Verzadigd vet 4.5 g

Koolhydraten 51.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Meals in a Flash 91 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Mediterranean vegetable bake

50 Min

Pork, sage and prune casserole with winter veg mash (Diabetes, TM6)

45 Min

Silverbeet and mushroom tart (Diabetes)

1 Std. 35 Min

Chicken and mango salad

35 Min

Jalapeño and lime chicken burger with corn smash (MEATER+®)

1 Std. 15 Min

Tex-mex vegetable stew

1 Std. 15 Min

Moroccan lamb burgers with harissa yoghurt dressing

1 Std. 5 Min

Leek and cheddar pudding

1 Std. 20 Min

Chorizo and bean winter warmer

1 Std. 30 Min

Beef, apricot and pine nut pastilla

1 Std. 20 Min

Herb-salted chicken and chickpea casserole

1 Std. 10 Min

Chilli chutney quesadillas

1 Std.