Beetroot salad with raita dressing

Beetroot salad with raita dressing

4.0 13 beoordelingen

Voorbereiding 35min

Totaal 35min

4 portions

Ingrediënten

raw beetroots peeled and cut into thin slices (see Tips)
2
dried chilli flakes plus extra 2 pinches for dressing
1 tsp
red wine vinegar
2 tbsp
ground black pepper
½ tsp
salt
1 tsp
boiling water
500 g
piece fresh ginger
6 cm
sweet potato
150 g
sunflower oil (approx. 250 g), for shallow frying
garlic clove
1
Lebanese cucumber peeled, deseeded and cut into pieces (3 cm)
1
fresh mint leaves only
2 sprigs
Greek-style natural yoghurt
200 g
ground coriander
½ tsp
ground cumin
½ tsp
alfalfa sprouts to serve (optional)
black sesame seeds to serve (optional)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 645.5 mg

Eiwitten 5.5 g

Calorieën 1002.1 kJ / 238.6 kcal

Vetten 16.7 g

Vezels 3.9 g

Verzadigd vet 3 g

Koolhydraten 14.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Meals in a Flash 91 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Moroccan chicken and couscous salad with sweet potato soup

45min

Panforte ice cream bombe

48u. 25min

Coleslaw

10min

Beetroot salad

10min

Basil pesto

10min

Pork, apricot & coconut wraps

50min

Cauliflower "fried" rice

45min

Lamb with pumpkin and lentils

50min

Quinoa salad with mango salsa

1u.

Beetroot, pear and blue cheese salad

1u. 10min

Fish tacos with Kewpie mayonnaise

1u. 30min

Miso coleslaw

20min