Beetroot salad with raita dressing

Beetroot salad with raita dressing

4.0 13 beoordeling

Voorbereiding 35min

Totaal 35min

4 portions

Ingrediënten

raw beetroots peeled and cut into thin slices (see Tips)
2
dried chilli flakes plus extra 2 pinches for dressing
1 tsp
red wine vinegar
2 tbsp
ground black pepper
½ tsp
salt
1 tsp
boiling water
500 g
piece fresh ginger
6 cm
sweet potato
150 g
sunflower oil (approx. 250 g), for shallow frying
garlic clove
1
Lebanese cucumber peeled, deseeded and cut into pieces (3 cm)
1
fresh mint leaves only
2 sprigs
Greek-style natural yoghurt
200 g
ground coriander
½ tsp
ground cumin
½ tsp
alfalfa sprouts to serve (optional)
black sesame seeds to serve (optional)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Natrium 645.5 mg

Eiwitten 5.5 g

Calorieën 1002.1 kJ / 238.6 kcal

Vetten 16.7 g

Vezels 3.9 g

Verzadigd vet 3 g

Koolhydraten 14.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Meals in a Flash 91 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Salmon with ginger sauce and spiced cashews

30min

Smoked salmon slice

2u. 40min

Broccoli salad

10min

Beetroot salad

10min

Chopped vegetable salad

10min

Sweet potato blini with cumin & sesame crème fraîche

1u.

Carrot, feta and mint salad

40min

Crunchy carrot salad

10min

Apple, leek and sage sauce

15min

Green goddess pizza

1u. 30min

Beetroot, pear and blue cheese salad

1u. 10min

Sweetcorn and black rice salad

1u.