Bignè con frutti canditi
TM5 TM6

Bignè con frutti canditi

5.0 (4 beoordelingen)

Ingrediënten

Pasta choux

  • 150 g di acqua
  • 80 g di burro a pezzi
  • 1 pizzico di sale
  • 10 g di zucchero
  • 120 g di farina tipo 00
  • 3 uova

Farcitura

  • 80 g di zucchero
  • 3 uova
  • 1 stecca di vaniglia, i semini estratti e la bacca
  • 250 g di latte
  • 25 g di amido di mais (maizena)
  • 35 g di burro a temperatura ambiente
  • 1 foglio di gelatina (2 g), ammollato in acqua fredda per 10 minuti e strizzato
  • 200 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 35 g di liquore all'arancia

Terminare la preparazione

  • 75 g di frutta candita mista a tocchetti
  • zucchero a velo, a piacere

Voeding
per 1 pezzo
Calorieën
821 kJ / 197 kcal
Eiwitten
3.9 g
Koolhydraten
17.4 g
Vetten
12.1 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten