Éclair ciocco-caffé

Éclair ciocco-caffé

3.5 8 beoordelingen

Voorbereiding 1u.

Totaal 12u.

12 pezzi

Ingrediënten

Pasta di zucchero

300 g zucchero
100 g di acqua

Crema al cioccolato e caffè

100 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
200 g di panna (35% di grassi)
½ cucchiaino di caffè solubile

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Glassa di zucchero

acqua (10% del peso della pasta di zucchero)
1 cucchiaio di cacao amaro in polvere

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 pezzo

Eiwitten 4.7 g

Calorieën 1428 kJ / 340 kcal

Vetten 18.8 g

Koolhydraten 38.3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Éclair 10 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Whoopie pies

30min

Crema mousseline

1u.

Masala Chai (Chai Tè)

15min

Whoopie al caffè

2u.

Danish layer cake

4u.

Mini éclair alla crema di caramelle alla fragola

Geen beoordelingen

Éclaires al cioccolato

4u. 50min

Ventaglietti ricoperti

2u. 40min

Candele al cioccolato

4u. 50min

Dacquoise ai lamponi

3u.

Crema al caramello salato

1u. 10min

Éclair con crema pasticcera e caramello

1u. 10min