Éclair ciocco-caffé

Éclair ciocco-caffé

3.5 8 beoordelingen

Voorbereiding 1u.

Totaal 12u.

12 pezzi

Ingrediënten

Pasta di zucchero

300 g zucchero
100 g di acqua

Crema al cioccolato e caffè

100 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
200 g di panna (35% di grassi)
½ cucchiaino di caffè solubile

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Glassa di zucchero

acqua (10% del peso della pasta di zucchero)
1 cucchiaio di cacao amaro in polvere

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 pezzo

Eiwitten 4.7 g

Calorieën 1428 kJ / 340 kcal

Vetten 18.8 g

Koolhydraten 38.3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Éclair 10 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Devil's food cake (Torta del Diavolo)

5 godz.

Donut Milkshake

3 godz. 30 min

Éclair come un Paris-Brest

5 godz.

Mini éclair alla crema di caramelle alla fragola

Brak ocen

Cupcake al cioccolato con ganache alle fragole

3 godz. 25 min

Milkshake ai brownies

40 min

Éclaires al cioccolato

4 godz. 50 min

Éclair all'arancia

7 godz.

Bignè con crema al pistacchio

3 godz.

Madeleine

55 min

Éclair alla crema di limone

4 godz.

Ganache al cioccolato bianco

12 godz. 20 min