Möhren-Kürbissuppe mit Parmesanchips
TM6 TM5

Möhren-Kürbissuppe mit Parmesanchips

4.3 (392 beoordelingen)

Ingrediënten

Parmesanchips

  • 150 g Parmesan, in Stücken

Möhren-Kürbissuppe

  • 2 Zwiebeln, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe
  • 30 g Butter, in Stücken
  • 50 g Weißwein, trocken
  • 550 g Hokkaido-Kürbis, in Stücken
  • 350 g Möhren, in Stücken
  • 700 g Wasser
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    of 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • ½ TL Muskat
  • 20 g Worcester-Sauce
  • 10 g Zitronensaft
  • 100 g Sahne
  • ½ Bund Schnittlauch, in feinen Röllchen
  • Kürbiskernöl zum Garnieren

Voeding
per 1 Portion
Calorieën
1218 kJ / 291 kcal
Eiwitten
11 g
Koolhydraten
11 g
Vetten
21 g
Vezels
4.4 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten