Focaccia aux fèves, pancetta et pecorino

Focaccia aux fèves, pancetta et pecorino

4.6 13 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 2u. 10min

4 parts

Ingrediënten

La pâte

40 g d'huile d'olive extra vierge et 10 g pour huiler
½ - 1 gousse d'ail
350 g de fèves fraîches égrenées

350 g de fèves surgelées
300 g d'eau
1 ½ c. à café de sel
1 c. à café de sucre en poudre

1 c. à café de poudre de malt
20 g de levure boulangère fraîche

1 c. à soupe de levure boulangère sèche
450 g de farine à pain type Manitoba

La garniture

150 g de pecorino en copeaux
50 g de parmesan en copeaux
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
1 filet d'huile d'olive extra vierge
100 g de pancetta coupée en tranches très fines

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 part

Eiwitten 37 g

Calorieën 3590 kJ / 858 kcal

Vetten 41 g

Vezels 9 g

Koolhydraten 91 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Pizza et focaccia 50 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Moelleux aux myrtilles

1u. 25min

Brunch français

1u. 30min

Bouchées de poisson amok, sauce coco

50min

Muffins aux épluchures de pomme

1u.

Banane sauce noix de coco-cannelle

30min

Crêpes garnies au lait de coco

1u. 10min

Crêpes roses à mille trous et dip à l'échalote

1u. 20min

Vinaigrette au wasabi

5min

Verrine de framboises et pastèque au sirop d'hibiscus

1u. 20min

Crackers au blé complet et crème d'avocat

1u. 35min

Pizza blanche à la roquette

1u. 35min

Pain au yaourt et aux amandes

1u. 20min