Focaccia aux fèves, pancetta et pecorino

Focaccia aux fèves, pancetta et pecorino

4.6 13 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 2u. 10min

4 parts

Ingrediënten

La pâte

40 g d'huile d'olive extra vierge et 10 g pour huiler
½ - 1 gousse d'ail
350 g de fèves fraîches égrenées

350 g de fèves surgelées
300 g d'eau
1 ½ c. à café de sel
1 c. à café de sucre en poudre

1 c. à café de poudre de malt
20 g de levure boulangère fraîche

1 c. à soupe de levure boulangère sèche
450 g de farine à pain type Manitoba

La garniture

150 g de pecorino en copeaux
50 g de parmesan en copeaux
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
1 filet d'huile d'olive extra vierge
100 g de pancetta coupée en tranches très fines

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 part

Eiwitten 37 g

Calorieën 3590 kJ / 858 kcal

Vetten 41 g

Vezels 9 g

Koolhydraten 91 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Pizza et focaccia 50 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Focaccia aux olives

2u.

Ravioli de courge au romarin, bouillon de légumes et parmesan

2u. 20min

Focaccia aux oignons

2u. 15min

Focaccia au romarin

2u. 20min

Pain pita

1u. 30min

Buns au porc frits

1u. 30min

Bao burger au porc et aux légumes

3u.

Focaccia italienne

5u. 10min

Empanadas farcies aux blettes, choziro et poitrine fumée

1u. 15min

Focaccia au pecorino, au lard et crème d'artichaut

2u. 30min

Pesto classique au basilic

10min

Focaccia au romarin et tomates séchées

1u. 50min