Bûche roulée au caramel au beurre salé et croustillant praliné
TM31 TM5 TM6

Bûche roulée au caramel au beurre salé et croustillant praliné

4.4 (135 beoordelingen)

Ingrediënten

Le biscuit roulé

  • 4 œufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 120 g de farine de blé
  • 1 pincée de sel

Le croustillant praliné

  • 100 g de chocolat au lait praliné, détaillé en morceaux
  • 20 g de beurre
  • 100 g de Pailleté Feuilletine™
    of de crêpes dentelle, type Gavottes®

La mousse au caramel

  • 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
  • 200 g de caramel au beurre salé
  • 250 g de crème liquide 30-40% m.g., très froide
  • 250 g de mascarpone, très froid

Voeding
per 1 part
Calorieën
2608.4 kJ / 624.1 kcal
Eiwitten
9.8 g
Koolhydraten
62.5 g
Vetten
37.1 g
Vezels
1.1 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten