Torta gelato napoletana

Torta gelato napoletana

4.3 8 beoordeling

Voorbereiding 30min

Totaal 18u. 55min

12 porzioni

Ingrediënten

Gelato al cioccolato

80 - 100 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
20 - 50 g di cacao amaro in polvere
400 g di latte intero
200 g di panna (min. 30% di grassi)
150 g di zucchero
4 tuorli d'uovo
1 pizzico di sale

Gelato alla vaniglia

1 stecca di vaniglia i semini
600 g di latte intero
200 g di panna (min. 30% di grassi)
180 g di zucchero
6 tuorli d'uovo
1 pizzico di sale

Gelato alla fragola

50 - 60 g di zucchero
500 g di fragole congelate, a fette
120 g di panna (min. 30% di grassi)

Terminare la preparazione

125 g di cioccolato bianco a pezzi
250 g di fragole a metà

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Natrium 100.6 mg

Eiwitten 7.7 g

Calorieën 2068.9 kJ / 494.5 kcal

Vetten 29.3 g

Vezels 3.2 g

Verzadigd vet 16.2 g

Koolhydraten 53.7 g

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