Pisto de berenjenas con arroz y salsa de yogur

Pisto de berenjenas con arroz y salsa de yogur

3.7 97 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 40min

4 raciones

Ingrediënten

Salsa de yogur

1 diente de ajo
250 g de yogur natural (2 yogures)
1 cucharada de aceite de oliva

Verduras variadas

200 g de cebolla en cuartos
50 g de tomate concentrado
400 g de tomates en cuartos
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de pimienta molida
1 cucharadita de azúcar
1 cucharada de aceite de oliva
500 g de agua
200 g de arroz basmati
300 g de berenjenas en dados (2 cm)
150 g de pimiento rojo en trozos (2 cm)
150 g de pimiento amarillo en trozos (2 cm)
200 g de calabacín en rodajas

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 ración

Eiwitten 9.8 g

Calorieën 1410 kJ / 337 kcal

Vetten 7.88 g

Vezels 6.65 g

Koolhydraten 56.77 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Especial berenjena 12 recepten
Spanje

ESPECIAL BERENJENAS 12 recepten
Mexico

Misschien vind je dit ook leuk...

Espaguetis integrales con salsa de aguacate

15min

Risotto con salmón ahumado

20min

Pollo con piña al curry en papillote

1u.

Pavo con piña

30min

Pescadilla al vapor con espinacas y salsa

30min

Cintas de espinacas con trigueros y salsa de yogur

45min

Berenjenas al ajillo

50min

Lentejas con setas y morcilla

3u.

Macarrones con alcachofas, jamón y ricota salada

30min

Huevos a la bilbaína con beicon

30min

Merluza con calabaza y patata

40min

Salmón en papillote con champiñones y arroz

30min