Choux vanille-framboise

Choux vanille-framboise

4.6 59 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 2u. 30min

8 portions

Ingrediënten

La pâte à choux

150 g d'eau
80 g de beurre doux coupé en morceaux
½ c. à café de sel
20 g de sucre en poudre
1 c. à café d'extrait de vanille
120 g de farine de blé
3 œufs

Le glaçage aux framboises

100 g de sucre en poudre
250 g de framboises fraîches
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide

La crème pâtissière aux framboises

250 g de lait demi-écrémé
20 g de farine de blé
1 œuf entier
1 jaune d'œuf
40 g de sucre en poudre
1 c. à café d'extrait de vanille

Le montage

50 g de framboises fraîches
30 g de copeaux de chocolat blanc

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 8 g

Calorieën 1250 kJ / 297 kcal

Vetten 13 g

Vezels 4 g

Koolhydraten 38 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Envie de framboises 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Couronne de choux à la vanille et fruits exotiques

2u. 30min

Dacquoise aux framboises

2u.

Petits choux tonka et craquelins vanille

1u. 25min

Tarte au citron

12u.

Bavarois framboise-chocolat blanc

15u. 30min

Paris-brest en bouchée

2u. 35min

Tartelettes amandine aux framboises

1u. 20min

Religieuses craquelin caramel au beurre salé

4u.

Eclairs comme un Paris-Brest

1u. 40min

Choux façon tiramisu

1u. 50min

Eclairs fraises-chocolat blanc

24u.

Paris-brest aux fraises

1u. 45min