Marinierte Fischfilets mit Chermoula-Sauce und Couscoussalat

Marinierte Fischfilets mit Chermoula-Sauce und Couscoussalat

4.4 20 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 1u. 20min

2 Portionen

Ingrediënten

Marinierte Fischfilets

Knoblauchzehen
2
frischer Ingwer geschält
5 g
rote Chilischote, frisch mild, halbiert und entkernt
1
Fenchelsamen, ganz nach Geschmack
½ - 1 TL
Zimt, gemahlen
1 Prise
Safran, gemahlen
¼ TL
Salz
½ TL
Olivenöl
3 EL
weiße Fischfilets, ohne Haut (á ca. 180 g)
2

Chermoula-Sauce

Knoblauchzehen
2
Koriander, frisch Stängel und Blätter, grob geschnitten
30 g
Kreuzkümmel, gemahlen nach Geschmack
½ - 1 TL
Paprikapulver, edelsüß
1 TL
Chiliflocken, getrocknet
1 Prise
Zitronensaft, frisch gepresst
30 g
Olivenöl
30 g

Couscous-Salat

Couscous
100 g
Olivenöl
15 g
Wasser
110 g
Kreuzkümmel, gemahlen
1 Prise
Salz
½ TL
Koriander, frisch Blättchen abgezupft
5 Stängel
rote Chilischote, frisch mild, halbiert und entkernt
1
Zitronenschale, gerieben
1 TL
Karotte (ca. 60 g), in Stücken
1
schwarze Oliven, entkernt
50 g
Kichererbsen aus der Dose abgetropft
80 g

Fertigstellung

Wasser
500 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 43 g

Calorieën 3187 kJ / 762 kcal

Vetten 45 g

Vezels 7 g

Koolhydraten 44 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Streetfood 10 recepten
Oostenrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Kabeljau nach Lagareiro Art mit Kohl-Bohnen-Brösel

1u.

Chili-Limetten-Hendl mit Karfiolreis

1u. 10min

Zander mit Safransauce, Reis und Schmorparadeisern

1u. 5min

Menü: Melanzaniröllchen, Orecchiette mit Olivensugo und Panna Cotta

1u.

Kalbswangerl mit Wurzelragout und Rollgerste

1u. 25min

Forellenpäckchen auf Schmorgurken

45min

Gegrillter Fisch und Gemüse

1u. 15min

Suppen Bowl mit Pilzen und Saibling

1u. 15min

Bouillabaisse

1u. 25min

Bowl mit schwarzem Reis, Hühnerfleisch und Pilzen

40min

Huhn à la Toskana mit Polenta

1u. 5min

Spinatlinsen mit Schweinefilet

30min