![Coconut Rice Salad Coconut Rice Salad](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/2cceeb08-defd-4273-b197-31459f9424fa/Derivates/8584fadc-3570-4221-aeac-09437605decd.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- ½ oz lime peel, thin peel only, no pith
- ½ tsp salt
- ¼ tsp fresh ground black pepper
- 1 garlic clove
- 1 piece ginger, peeled (approx. same size as garlic clove)
- 2 oz red onion, quartered
- 8 oz carrots, sliced (1 in.)
- 2 ½ oz red bell pepper, in strips (¾ in.)
- 8 sprigs cilantro, leaves only
- 2 sprigs fresh mint leaves (approx. 8 leaves)
- ½ oz lime juice
- 1 oz rice vinegar
- 1 oz mirin
- ½ oz sesame oil
- 1 oz green onions (approx. 2 green onions, cut on the bias)
-
2
oz raw macadamia nuts, unsalted and halved
of 2 oz raw cashews, unsalted - 1 oz unsweetened coconut flakes
- 5 - 6 oz fruit, e.g. blueberries, fresh mango or canned peaches, cubed (optioneel)
- 13 ½ oz coconut milk (approx. 1 can)
- 10 oz water
- 8 oz rice
- 2 oz frozen green peas
- 2 oz frozen corn kernels
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 3067 kJ / 733 kcal
- Eiwitten
- 11 g
- Koolhydraten
- 85 g
- Vetten
- 42 g
- Vezels
- 11 g
Alternatieve recepten
Tamale Pie (Anna)
1 godz. 30 min
Cornbread Pie
1h 25min
Green Tea Salmon with Asian Slaw
1h 20min
Jambalaya, Spicy Soup and Fruit Crumble
1 godz. 45 min
Thai Curry Noodles
25 min
Texas White Bean Salad
15min
Arrabbiata Sauce
50 dk
Chickpea and Lentil Soup with Dukkah
1h 5min
Kamut Salad with Spicy Lemon Vinaigrette
9h 25min
Lentil Mushroom Stroganoff
55 Min
Brown Rice Salad with Turmeric Dressing
1h
Chickpea Patties with Lemon Kale Salad
55 Min